小女子の呢喃

入秋又是吃火鍋的好時節啦~

不知道是小女子的錯覺還是我身體變差，總覺得今年秋天好冷….

所以更控制不了我的火鍋慾😇😇😇

今天跟大家分享一間在西門町，以「實驗室」為主題的平價火鍋！

食焱廠創意鍋物Delectable Hot Pot Lab

推薦指數：★★★★☆ 4.5顆星

短評：裝潢風格特別 平價但不影響肉質好 CP值高 

位於昆明街的食焱廠，就在國賓戲院附近~距離捷運站步行約5分鐘

從外觀看來，有點工業風又帶有質感，完全聯想不到火鍋店🤣

店內空間明亮寬敞，以黑色鐵件為主裝潢，營造出輕工業風的感覺

座位主要分成三個區塊，最中間的是個人座位(單身鍋)

附有插座而且不限時，可以邊吃鍋邊把劇追好追滿XD

左右兩側分別是四人座，後方還有類包廂區塊，適合多人聚會

▲四人座，中間的可移動鐵架是拿來放肉盤的，真的是實驗室才看得到的XD

▲進門左側的彩色燒杯牆超美！網美必拍٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

▲超酷的醬料區，分別用分液漏斗、蒸餾瓶、量杯呈現

「食焱廠」主要以小份量的單人鍋為主，也有雙人套餐

另外還有季節鍋品，如秋冬進補的剝皮辣椒雞鍋，接下來會有萬聖節的南瓜鍋！

現在還有學生優惠活動✨IG打卡並出示學生證送柳橙烤布蕾✨

完整菜單底加👇👇👇

https://www.facebook.com/delectablehotpotlab/menu/

這次小女子跟友人點的分別是

1⃣可以自己DIY的台灣石頭鍋 2⃣四川麻辣鍋

因為友人是男孩紙~所以又加點了梅花丹麥豬，當然也不能少我愛的甜點

▲石頭鍋的炒料跟湯汁都在實驗盒裡，上面有詳細的步驟，好像回到學生時期的化學課><

先放入麻油熱完鍋即可將洋蔥和醬料一起下去拌炒

等洋蔥半熟味道出來後，將肉也丟下去，最後加入高湯，石頭火鍋就完成了！

小女子推薦牛肉和石頭鍋最搭😁

菜盤裡有高麗菜、豆腐、香菇、蛋餃、蛤蜊等，最特別的是有珊瑚草！

小女子看到超訝異看到珊瑚草的啦(畢竟不是靠海呀😯)

湯頭甘甜不油膩的石頭鍋真的是必點！

我們這次炒的是沙朗牛，有嚼勁，洋蔥味完美融入肉裡，超級香！

可惜對不常吃牛的我來說，肉味還是偏重QQ

祖傳比例+麻辣好朋友拼盤+肉品四選一

中藥熬煮的四川麻辣鍋，又麻又辣，喝起來不會太燥熱，小女子給好評👍

麻辣好朋友拼盤有大腸、老油條、豆腐、豆皮、鴨血跟米血，超豐富！

麻辣煮的培根牛，油脂豐富，口感絲滑柔順

比起有嚼勁的沙朗，我比較喜歡滑而不膩的培根牛~

加點的梅花豬，油脂分布均勻、Q彈有嚼勁

小女子覺得比起麻辣湯底，梅花豬放入石頭鍋煮更香更適合！

最後的最後！我最愛的甜點登場✨✨✨

食焱廠創意鍋物真的很有創意🤣目前的三款甜點都很別緻又吸睛

奶酪兔子＄45 (任一鍋加購價＄25)

小女子本身就超喜歡奶酪！加上可愛的兔兔造型，這款甜點直接正中我心😍

可可粉苦中帶甜，配上奶味濃厚的奶酪，絕配！

柳橙烤布蕾＄45 (任一鍋加購價＄25)

裡面的布蕾細緻綿密，表層的脆皮焦糖焦香濃郁

用柳橙外皮當容器，讓整個烤布蕾吃起來多了一份柳橙香

木瓜撞奶凍＄45 (任一鍋加購價＄25)

是最讓我驚豔的甜點！

底下是新鮮木瓜肉，搭配奶味濃厚的奶凍，真的迸出新滋味😍

整體來說，食焱廠是CP值超高的平價火鍋！

除了非常有特色的「實驗室」環境，服務人員的態度也很親切

而且不收服務費也不限時，根本超佛心🙌

不管是食材、還是湯底都很優~還有精緻的小點心，在好多高級火鍋的西門町裡

食焱廠反而是會讓我想再訪很多次的一家店❤